پودر آب پنیر

پودر آب پنیر

پودر آب‌پنیر در سوسیس و کالباس به‌عنوان بهبوددهنده بافت و طعم استفاده می‌شود. این ماده با افزایش قدرت نگه‌داری آب، از آب‌اندازی محصول در حین پخت جلوگیری کرده و باعث آبدار ماندن سوسیس و کالباس می‌شود