نمک کیور نمک کیور یک نوع نمک مخصوص در تولید سوسیس، کالباس و گوشتهای فرآوریشده است که عملکرد نگهدارنده و ضدباکتریایی دارد. این نمک معمولاً شامل نمک خوراکی و نیتریت سدیم است